布托乌洋芋

时间:2020-11-16 17:32

布拖乌洋芋彝族名字叫“牙优阿念念”,生长在海拔2600米以上的高寒山区,布拖乌洋芋具有皮薄、质嫩、淀粉含量高、富含花青素、口感好、耐贮存。薯型小巧玲珑,一般直径在7-8厘米左右,切开乌洋芋可见紫色花斑(如果没有紫色的圆环便是假的),那是因为含有花青素,花青素可以对抗自由基,而自由基是导致细胞衰亡的主要原因,食用含花青素的食物可以延缓衰老。

乌洋芋一般最适应在海拔2600至2800米之间土质肥沃、排水性良好、昼夜温差大,常年雾罩时间较长的特殊地域内种植,而布拖地处高寒山区,为乌洋芋的种植提供了得天独厚的生长条件,最适应种植乌洋芋的区域仅限于火烈、拉果、瓦都、米撒、九都等9个乡的部分村组。